Sabah saatlerinde uyanan bir Eskişehirli için, mutfağa yayılan taze poğaça kokusundan daha içten bir davet yoktur. Bu kokunun ardında, Ferayede mutfağının erken saatlerde yanmaya başlayan ocağı, sevgiyle yoğurulan hamurları ve maharetli ev hanımlarının emeği vardır. Ferayede olarak, her sabah şehir uyanmadan önce fırınımızı yakar, günlük malzemelerimizle el açması poğaçalarımızı özenle hazırlarız.
Poğaçalarımız, klasik tariflerin dışına çıkmadan ama modern hijyen standartlarından ödün vermeden, tamamen geleneksel usulle hazırlanır. Kullandığımız un, tereyağı, beyaz peynir ve taze maydanoz gibi malzemeler, yerel ve güvenilir tedarikçilerden temin edilir. İç harcı, damakta kalan o tatlı tuzluluk dengesini yakalayacak şekilde hazırlanır. Mayalanan hamurlar özenle açılır, harçla doldurulur ve usta eller tarafından şekillendirilir. Her bir poğaça, sabah sofralarının bir parçası olmak için sabırsızlanır
Ferayede’de poğaça yapmak bir işten öte, bir gelenek aktarımıdır. Biz sadece yemek pişirmiyoruz; anneannelerimizin tariflerini, annelerimizin yöntemlerini ve bugünün hijyen ve kalite anlayışıyla birleştiriyoruz. Bu yüzden her lokmada bir anı, bir tat, bir ev hissi bulursunuz.
Poğaçalarımız sadece kahvaltı sofralarını değil, toplantı molalarını, okul öncesi atıştırmalarını ve misafir ikramlarını da güzelleştirir. Üstelik sipariş vermeniz yeterli; biz size Eskişehir içinde sıcak teslimat sağlıyoruz. Dilerseniz toplu sipariş alır, toplantı ve etkinlikleriniz için özel menüler de oluştururuz.
Ferayede, sadece bir yemek noktalarından biri değil; kadın emeğinin sofraya dönüşmesidir. Her siparişinizde sadece bir poğaça değil, bir annenin, bir ev hanımının emeği, zamanı ve sevgisi de paketlenip size ulaşır.
Bir gün yolunuz Eskişehir’e düşerse ya da bu şehirde yaşıyorsanız, sabah kahvaltınızı Ferayede’nin el açması poğaçalarıyla taçlandırın. Emin olun, bu lezzeti unutamayacaksınız.
Add comment