Şakşuka

Şakşuka, patlıcan, yeşil biber ve domatesin zeytinyağında kavrulup, baharatlarla tatlandırılmasıyla hazırlanan nefis bir yemektir. Dışarıdan gelen o lezzetli dumanlı tat, iç harcın zengin aromalarıyla birleşerek mükemmel bir uyum oluşturur. Eskişehir’de hijyenik koşullarda hazırlanan bu şakşuka, hafif ekşili ve baharatlı tadıyla her lokmada damakta iz bırakır. Hem ana yemek hem de meze olarak rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle et yemeklerinin yanında veya tek başına bir öğün olarak tercih edilebilir. Şakşuka, hem geleneksel hem de modern sofralar için mükemmel bir alternatiftir.